Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności to studia podyplomowe przygotowujące do samodzielnego tworzenia, wdrażania i koordynacji zintegrowanych systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności, funkcji auditora wewnętrznego systemów jakości i HACCP, pełnienia roli aktywnego partnera w relacjach z przedstawicielami jednostek certyfikujących i organów nadzoru żywnościowego. Poza świadectwem ukończenia studiów, absolwenci uzyskują certyfikat Auditora Wewnętrznego Systemów Zarządzania Jakością i HACCP oraz możliwość uzyskania certyfikatu Asystenta Systemów Zarządzania Jakością Polskiego Centrum Badań i Certyfikacji.