Systemowa integracja kryteriów ESG w strukturach uczelni

Dydaktyka (Kierunki i Studia Podyplomowe)

•  Agroturystyka: Kierunek przygotowuje do prowadzenia własnego ekologicznego gospodarstwa turystycznego oraz tworzenia miejsc wypoczynku opartych na naturze. Rozwija kompetencje z zakresu zrównoważonego zarządzania przestrzenią wiejską. Link: https://wroib.up.poznan.pl/agroturystyka. 
• Architektura krajobrazu: Daje pełne kompetencje do projektowania założeń zieleni w miastach i w krajobrazie otwartym z poszanowaniem bioróżnorodności. Uczy profesjonalnego zarządzania terenami zieleni miejskiej oraz instytucjonalnej. Linki: https://wroib.up.poznan.pl/architektura-krajobrazu-i-stopnia oraz https://wroib.up.poznan.pl/architektura-krajobrazu-ii-stopnia. 
• Biotechnologia: Rozwija kluczowe kompetencje w zakresie projektowania i prowadzenia prośrodowiskowych doświadczeń laboratoryjnych. Uczy wdrażania opracowanych ekologicznych rozwiązań w nowoczesnym przemyśle. Linki: https://wroib.up.poznan.pl/biotechnologia-i-stopnia oraz https://wroib.up.poznan.pl/biotechnologia-ii-stopnia 
• Ochrona środowiska: Uczy krytycznego myślenia o skutkach działalności człowieka i pracy z wielowymiarowymi danymi środowiskowymi. Rozwija kompetencje w zakresie ocen oddziaływania na środowisko, monitoringu oraz doradztwa ekologicznego. Linki: https://wroib.up.poznan.pl/ochrona-srodowiska-i-stopnia  oraz https://wroib.up.poznan.pl/ochrona-srodowiska-ii-stopnia . 
• Ogrodnictwo: Rozwija praktyczne umiejętności ekologicznej produkcji roślinnej – w obszarze warzyw, owoców oraz roślin ozdobnych. Pozwala na uzyskanie zaawansowanych kompetencji w zakresie planowania zrównoważonej produkcji. Linki: https://wroib.up.poznan.pl/ogrodnictwo-i-stopnia  oraz https://wroib.up.poznan.pl/ogrodnictwo-ii-stopnia . 

• Rolnictwo: Prezentuje nowoczesne metody uprawy i hodowli oraz systemowe zarządzanie gospodarstwem z wykorzystaniem technologii cyfrowych. Uczy właściwego reagowania na współczesne wyzwania klimatyczne i wymagania rynkowe. Linki: https://wroib.up.poznan.pl/rolnictwo-i-stopnia  oraz https://wroib.up.poznan.pl/rolnictwo-ii-stopnia   

   

• Kierunki anglojęzyczne (Agronomy, Biotechnology, Horticulture, Crop Plant Biology): 

Studia integrują założenia zrównoważonego rozwoju poprzez promowanie odpowiedzialnych metod produkcji rolniczej, nasiennictwa i biotechnologii przemysłowej. Programy kładą nacisk na racjonalne gospodarowanie zasobami naturalnymi oraz innowacje odpowiadające na wyzwania klimatyczne. Link: https://wroib.up.poznan.pl/study-english. 

•  Studia Podyplomowe (Ekologiczne metody uprawy warzyw i ziół, Hortiterapia, Miejskie ogrodnictwo, Nowoczesne technologie w produkcji roślinnej, Ochrona różnorodności biologicznej): Programy koncentrują się na przekazywaniu wiedzy z zakresu najnowszych proekologicznych technologii stosowanych w rolnictwie oraz inwentaryzacji i waloryzacji przyrodniczej. Hortiterapia i miejskie ogrodnictwo uczą holistycznego spojrzenia na zieleń miejską i wykorzystania roślin w celu poprawy zdrowia psychofizycznego. 
   

Nauka (Projekty badawcze)

• CARinata and CamelINA to boost the sustainable diversification in EU farming systems (101081839): Finansowanie: HORIZON-CL6-2022-CIRCBIO-01-04, Horyzont Europa (2022-2026). Projekt koncentruje się na nowych, zrównoważonych i zróżnicowanych systemach rolniczych opartych na uprawie gatunków odpornych na stresy biotyczne i abiotyczne. 
• Knowledge and Innovation for Advisory Services in Regenerative Agriculture (KIARA): Finansowanie: EIT Food Collaborative Mission Programmes. Koncentruje się na rozwoju innowacyjnych technologii w rolnictwie regeneratywnym skierowanych do małych i średnich gospodarstw. 
• LegumeLegacy - Optimising multiple benefits of grass, legume and herb mixtures in crop rotations (101072579): Finansowanie: HORIZON-MSCA-2021-DN-01, Horyzont Europa (2023-2027). Ma na celu dostosowanie systemów produkcji roślinnej do priorytetów Europejskiego Zielonego Ładu poprzez redukcję emisji gazów cieplarnianych. 
• Climate Smart Research (CSR) - HORIZON-CL6-2024-CLIMATE-02: Projekt badawczo-innowacyjny angażujący stacje badawcze z całej Europy. Jego celem jest przyspieszenie transformacji rolnictwa w kierunku neutralnego dla klimatu poprzez rozwój rolnictwa inteligentnego. 
• The effect of conservation agriculture interventions on greenhouse gas emissions - EJP SOIL/I/108/CropGas/2022: Wspólny projekt badawczy naukowców z Europy i Afryki Subsaharyjskiej (2022-2024). Bada, czy przyjęcie założeń rolnictwa konserwującego realnie łagodzi potencjał tworzenia efektu cieplarnianego emisji glebowych. 
• BloomEra (101295871): Finansowanie: Horyzont Europa (2026–2029). Projekt ma charakter sieci tematycznej i zakłada tworzenie oraz upowszechnianie wiedzy dotyczącej cyrkularnego wykorzystania biomasy rolniczej. 
• Projekty NCN MINIATURA: Obejmują m.in. projekt „Właściwości i zasoby materii organicznej w glebach wytworzonych z osadów stawów młyńskich” (Łukasz Mendyk) badający sekwestrację węgla organicznego oraz projekt „Poszukiwanie roślin przydatnych do uprawy w systemie relay intercropping” (Stanisław Świtek) badający współrzędną uprawę gatunków. 
   

Współpraca z otoczeniem i Inicjatywy

• Centrum Edukacji Przyrodniczej Marcelin (CEPM): Ośrodek służy promowaniu i upowszechnianiu ogrodnictwa, prowadzeniu badań oraz organizacji wydarzeń lokalnych, takich jak „Majówka z Konstancją Łubieńską” i Piknik „Dzień Korbola”. 
• Edukacja ekologiczna i ochrona zapylaczy: Stała współpraca Katedry Entomologii i Ochrony Środowiska z Urzędem Miasta Poznania przy organizacji Wielkiego Dnia Pszczół (wystawy tablic edukacyjnych) oraz z Wielkopolskim Parkiem Narodowym poprzez cykl artykułów popularnonaukowych w czasopiśmie Głos Puszczyka (Link: https://wpn.gov.pl/kwartalnik-glos-puszczyka-wpn). Informacje o Wielkim Dniu Pszczół dostępne są pod adresem: https://www.poznan.pl/mim/info/news/wielki-dzien-pszczol-2022,185460.html 
• Partnerstwa biznesowe (Katedra Chemii Rolnej i Biogeochemii Środowiska): Stała współpraca z otoczeniem gospodarczym w zakresie optymalizacji nawożenia i ograniczania zagrożeń ekologicznych. Kluczowi partnerzy ujęci w tabeli to m.in. WIPASZ S.A. (projekt Zielonych Ferm) , PUH CHEMIROL Sp. z o.o. , Pfeifer & Langen Polska S.A. , Timac Agro , Grupa Inco S.A. , Intermag , Liedmann oraz K+S Polska sp. z o.o.. Studenci odbywają również praktyki w Forestmaker (Link: https://forestmaker.pl/od-studenta-do-specjalisty-praktyki-ktore-otwieraja-drzwi-do-kariery-%F0%9F%8C%B1/) .  
   

Dydaktyka (Kierunki studiów)

• Leśnictwo: Program studiów został zaprojektowany w sposób systemowy, zapewniający realizację celów ESG i strategii środowiskowych. Absolwent rozumie funkcjonowanie lasu jako systemu ekologicznego i potrafi podejmować decyzje zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju. 
• Technologia drewna: Program studiów integruje wiedzę inżynierską, materiałową i środowiskową, przygotowując specjalistów do rozwoju zrównoważonego przemysłu. Przygotowuje do wdrażania zasad gospodarki o obiegu zamkniętym (GOZ) i minimalizowania wpływu środowiskowego. 
• Projektowanie mebli: Program łączy kompetencje projektowe i inżynierskie, przygotowując do tworzenia produktów bezpiecznych i zrównoważonych w całym cyklu życia. Absolwent świadomie dobiera odnawialne materiały i optymalizuje procesy produkcyjne. 
• Ochrona przyrody i edukacja przyrodniczo-leśna: Program studiów koncentruje się na kształceniu specjalistów zdolnych do aktywnej ochrony zasobów przyrodniczych oraz prowadzenia edukacji. Przygotowuje do funkcjonowania w systemie zarządzania ochroną przyrody zgodnie z zasadami governance. 

Nauka (Projekty badawcze i obszary GOZ)

• Projekty Fitoremediacyjne i Rekultywacyjne: Realizacja strategicznych projektów odpowiadających na problem trwałej degradacji gleb, np. „Potencjał fitoremediacyjny rodzimych gatunków drzew i krzewów na osadach poflotacyjnych” (NCN OPUS) oraz „Dendroremediacja arsenu – mechanizmy tolerancji”. 
• Bioróżnorodność i Ochrona Ekosystemów: Badania ukierunkowane na aktywną ochronę czynną gatunków, m.in. Restytucja jodły w Sudetach, Ochrona orlika grubodziobego (GSELIFEAboveBorders) oraz Bioróżnorodność martwego drewna w Puszczy Białowieskiej. 
• Biogospodarka i Cyrkularność: Projekty badawcze wdrażające założenia Green Deal poprzez przekształcanie surowców odnawialnych w ekologiczne produkty o wysokiej wartości (np. CELLMAT4EVER, TIMAT - materiały termoizolacyjne z biomasy, doniczki biodegradowalne z lignocelulozy). 

Współpraca z otoczeniem i Inicjatywy

• Międzynarodowe sieci i transfer wiedzy: Wydział uczestniczy aktywnie w międzynarodowych konsorcjach badawczych wzmacniających standardy governance, realizując m.in. działania w ramach sieci COST CA22155 – European PoTaRCh Network. 
• Współpraca przemysłowa: Stałe partnerstwa z firmami sektora leśno-drzewnego i meblarskiego umożliwiają bezpośrednie wdrażanie systemów recyklingu drewna oraz odzysku odpadów produkcyjnych w rzeczywistych procesach przemysłowych. 
   

Dydaktyka (Przedmioty i bloki prośrodowiskowe)

• Ecology in Animal Husbandry (Animal Production Management II): Studenci poznają zasady zrównoważonej produkcji zwierzęcej, jej globalny wpływ na środowisko oraz regulacje proekologiczne UE. 
• Animal Nutrition and Feed Management (Animal Production Management II): Przedmiot skupia się na optymalizacji i efektywności żywienia zwierząt oraz racjonalnym wykorzystaniu surowców paszowych. 
• Biofood and Quality of Animal Products (Animal Production Management II): Analizuje czynniki kształtujące wysoką jakość żywności pochodzenia zwierzęcego, promowanie lokalności oraz bezpieczne przetwarzanie surowców. 
•  Aquaculture and Its Impact on Environment (Animal Production Management II): Przedmiot uczy oceny wpływu intensywnej produkcji ryb na środowisko naturalne oraz prezentuje współczesne wyzwania ekologiczne. 
• Dobrostan zwierząt i behawiorystyka (Biologia stosowana I): Wyjaśnia fizjologiczne i behawioralne potrzeby warunkujące dobrostan zwierząt oraz techniki i kryteria ich monitorowania w różnych środowiskach chowu. 
•  Ochrona środowiska (Weterynaria): Analizuje rodzaje zanieczyszczeń środowiskowych, wyzwania obszarów sieci Natura 2000 oraz systemowy wpływ hodowli na otoczenie. 
• Zrównoważone technologie i dobrostan (Zootechnika II): Skupia się na wdrażaniu nowoczesnych technologii niskoemisyjnych w rolnictwie zrównoważonym przy zachowaniu najwyższych norm dobrostanu. 

Nauka (Projekty badawcze ukierunkowane na zrównoważoną hodowlę)

• Projekty redukcji gazów cieplarnianych: Obejmują kluczowe granty, takie jak „Biologicznie aktywne składniki róży jako potencjalne modulatory emisji metanu u krów mlecznych”, „Opracowanie technologii analizy mleka oraz sensorów pomiaru gazów fermentacyjnych on-line (NH3, CH4, CO2)” oraz projekt „EkoHealthIndyk” wdrażający zakiszane surowce paszowe krajowego pochodzenia w celu zmniejszenia śladu węglowego importu. 
• Projekty ochrony bioróżnorodności i One Health: Badania realizujące założenia zrównoważonej akwakultury i redukcji antybiotyków, m.in. „Immunoprofilaktyka jako alternatywa dla antybiotykoterapii w hodowli pstrąga”, „Ocena zjawiska antybiotykooporności wśród bakterii Aeromonas spp.” oraz projekt „Farmy fotowoltaiczne: możliwość dla odbudowy bioróżnorodności w krajobrazie rolniczym”. 

Współpraca z otoczeniem i Inicjatywy

• Realizacja zaawansowanych działań promujących transfer technologii oraz zrównoważoną automatyzację gospodarki rolnej w ramach programów Science4Business – Zadanie nr 1 „Inkubator Rozwoju”, Laboratorium Innowatora oraz AgriBioFood PULS IUNG 4.0.

Dydaktyka (Kierunki i przedmioty)

• Projektowanie żywności: Pozwala na zdobycie kompetencji umożliwiających kreowanie nowych postaw w produkcji żywności opartych na gospodarce zrównoważonej i cyrkularnej. Link: program studiów. Wiodące przedmioty zrównoważone: 
• Ekonomia zrównoważonego rozwoju w produkcji żywności: Kształcenie obejmuje relacje pomiędzy gospodarką a środowiskiem w kontekście skutków ekonomicznych, społecznych i ekologicznych. 
• Środowisko a zrównoważona produkcja żywności: Obejmuje zagadnienia z zakresu ochrony środowiska oraz wpływu zmian klimatu i upraw na wielkość śladu węglowego. 
• Projektowanie zgodnie z zasadami zero waste i zielonej chemii w przemyśle spożywczym: Analizuje zastosowanie alternatywnych dróg syntezy związków, które zwiększają selektywność i zmniejszają ilość odpadów. 
• Energooszczędne zrównoważone technologie w produkcji żywności: Prezentuje nowoczesne, „zielone” metody przetwarzania żywności (np. ultradźwięki, plazma, wysokie ciśnienie hydrostatyczne) bezpośrednio w zakładach produkcyjnych. 
• Systemowe zarządzanie jakością żywności: Przekazuje bazowe elementy obligatoryjnych narzędzi systemowych GHP, GMP, HACCP oraz systemów ISO 14001. 
• Wdrażanie i komercjalizacja produktów żywnościowych A/B: Przedmioty koncentrują się na innowacjach produktowych i technologicznych opartych w całości na założeniach zrównoważonego rozwoju. 
• Jakość i Bezpieczeństwo Żywności: Kształtuje umiejętności łączenia wiedzy technologicznej z systemowym zarządzaniem jakością „od pola do stołu” przy zachowaniu pełnego dobrostanu środowiska. Link: program studiów od 2024-2025. 
• Dietetyka: Programy studiów I i II stopnia zmodyfikowano pod kątem zagadnień takich jak ocena toksykologiczna komponentów („Green toxicology”) oraz planowanie żywienia zgodnego z zero waste. Link: programy kształcenia. 

• Zarządzanie Jakością i Bezpieczeństwem Żywności (Studia Podyplomowe): Program wdraża przedmioty z zakresu systemów bezpieczeństwa oraz wstępu do zarządzania środowiskiem wg standardów ISO 14000:2015. Link: strona studiów podyplomowych. 
   

  Nauka, Wdrożenia i Patenty

• Projekty B+R: Realizacja innowacyjnych grantów ARiMR i NCBiR ukierunkowanych na redukcję strat surowcowych: Projekt „Premium Groszek” , Projekt „Hordeum” (bezpłużna technologia uprawy czarnego jęczmienia) , projekt „Ready to cook” wdrażający bezodpadowe zagospodarowanie płodów rolnych oraz projekt pasteryzacji i zagospodarowania niepełnowartościowych jaj spożywczych w sektorze MŚP w celu przeciwdziałania marnotrawieniu żywności. 
• Wdrożenia rynkowe: Komercjalizacja obejmuje m.in. chleb z leżakowanymi liśćmi morwy białej dla diabetyków (Piekarstwo M.J.M. Czwojda, 2023) oraz linię liofilizowanych probiotycznych dań obiadowych dla małych dzieci (Pyszoty Izabela Wojdyła, 2023). 

Współpraca z otoczeniem i Inicjatywy

• Inicjatywy prozdrowotne i edukacyjne: Cykl warsztatów uświadamiających konsumentom skutki marnowania żywności realizowany z Urzędem Marszałkowskim Województwa Wielkopolskiego oraz stała współpraca profilaktyczna z WOW Narodowego Funduszu Zdrowia i Polskim Komitetem OMEP (Oddział w Poznaniu) na rzecz dobrostanu żywieniowego dzieci. 
   

Dydaktyka (Kierunki studiów)

• Ekoenergetyka (I i II stopień): Umożliwia uzyskanie kompetencji w zakresie projektowania i eksploatacji obiektów nadzorujących produkcję tzw. zielonej energii z odnawialnych źródeł. Linki: I st. stacjonarne, I st. niestacjonarne, II st. stacjonarne, II st. niestacjonarne. 
• Gospodarka przestrzenna (I i II stopień): Przygotowuje do pracy w administracji i pracowniach urbanistycznych; program obejmuje planowanie przestrzenne, ochronę środowiska oraz wykorzystanie systemów GIS. Linki: I st. stacjonarne, I st. niestacjonarne, II st. stacjonarne. 
• Informatyka i inżynieria danych (I stopień): Przygotowuje do kreatywnego rozwijania i wdrażania nowoczesnych technologii informatycznych w szeroko rozumianych obszarach rolnictwa. Linki: stacjonarne, niestacjonarne. 
• Inżynieria hydrotechniczna (I stopień): Kształci specjalistów łączących budownictwo hydrotechniczne, modelowanie hydrodynamiczne oraz transport wodny z nowoczesnymi technologiami. Link: stacjonarne. 
• Inżynieria ochrony klimatu (I stopień): Przygotowuje specjalistów do zarządzania środowiskiem i adaptacji do zmian klimatu w oparciu o gospodarkę wodną i zielone technologie. Link: stacjonarne. 
• Inżynieria rolnicza (I i II stopień): Pozwala na zdobycie umiejętności w zakresie zarządzania zakładami technicznymi oraz wykorzystania niekonwencjonalnych źródeł energii w agroekologii. Linki: I st. stacjonarne, I st. niestacjonarne, II st. stacjonarne, II st. niestacjonarne. 
• Inżynieria środowiska (I i II stopień): Przygotowuje kompetencje z zakresu retencji wód, gospodarki ściekowej, ochrony przeciwpowodziowej i rekultywacji terenów zdegradowanych. Linki: I st. stacjonarne i niestacjonarne, II st. stacjonarne. 
• Sztuczna inteligencja i systemy bezzałogowe: Unikatowy program łączący zagadnienia operacji UAV z pozyskiwaniem danych środowiskowych oraz aspektami prawno-etycznymi. Link: od 2025-2026. 
• Geoinformacja (Studia Podyplomowe): Kształcenie obejmuje podstawy systemów informacji geograficznej (GIS) oraz zaawansowane narzędzia analizy i geowizualizacji przestrzennej. Link: program studiów. 
• Gospodarka Odpadami Organicznymi (Studia Podyplomowe): Program skupia się na prawie w gospodarce odpadami biodegradowalnymi oraz eliminacji zagrożeń instalacji biologicznego przetwarzania. Link: program studiów. 
• Zarządzanie neutralnością klimatyczną w samorządzie terytorialnym (Studia Podyplomowe): Przygotowuje do pracy Doradcy Klimatycznego, obejmując finasowanie transformacji oraz zintegrowane plany na rzecz energii i klimatu w gminie. Link: program studiów. 

Nauka i Patenty

• Środowiskowe projekty badawcze: Realizacja grantów takich jak „Przywracanie bioróżnorodności w miastach poprzez zastosowanie rozwiązań bliskich naturze”, „Lasy dla mokradeł - ochrona siedlisk hydrogenicznych v1” oraz „Automatyczny system monitoringu i sterowania zasobami wodnymi (HydroIQ)”. 
• Eko-patenty (2022-2025): Uzyskanie kluczowych patentów technicznych wpisujących się w ład środowiskowy, m.in. „Urządzenie kompostujące, zwłaszcza do osadów ściekowych (2024)”, „Biogeochemiczna rafa do redukcji zanieczyszczeń obszarowych (2024)” oraz „Aerator pulweryzacyjny z napędem elektrycznym, do jezior płytkich (2023)”. 

Współpraca z otoczeniem i Inicjatywy

• Współpraca instytucjonalna i samorządowa: Stałe umowy i projekty z podmiotami ujętymi w wykazie, w tym RZGW Wody Polskie w Poznaniu, Aquanet S.A., Sweco Polska, HABA RL oraz urzędami licznych gmin (np. Buk, Kórnik, Mosina, Tarnowo Podgórne, Miasto Poznań). 
• Wydarzenia i Szkoły Partnerskie: Aktywny udział w wydarzeniach promocyjno-edukacyjnych, takich jak Miesiąc klimatu oraz Światowy Dzień Wody , wsparty porozumieniami o stałej współpracy z trzynastoma szkołami średnimi w regionie. 
   

Dydaktyka (Przedmioty i Kursy)

• Ekonomia rozwoju zrównoważonego (Ekonomia): Przedmiot w nowatorski sposób podejmuje kwestie rozwoju zrównoważonego z perspektywy alternatywnych podejść do problematyki wzrostu i rozwoju. Uczestnicy i uczestniczki poznają genezę, podstawowe postulaty oraz założenia epistemologiczne nowego paradygmatu ekonomicznego. 
• Ekonomia ochrony środowiska (Ekonomia): Przedmiot dostarcza wiedzy w zakresie skomplikowanych zależności pomiędzy gospodarką i środowiskiem naturalnym. Treści realizowane są m.in. w świetle założeń polityki ekologicznej opartej na postulatach rozwoju zrównoważonego. 
• Logistyka w gospodarce żywnościowej (Ekonomia): Przygotowuje studentów do analizy i optymalizacji procesów logistycznych w łańcuchach dostaw żywności z uwzględnieniem efektywności zasobów. Kształtuje postawy odpowiedzialności za rozwój zrównoważonych łańcuchów dostaw żywności, integrujących aspekty ekonomiczne, środowiskowe i społeczne. 
• Etyka biznesu (Ekonomia): Przedmiot porusza kluczowe kwestie etyczne w biznesie, w tym z perspektywy społecznej odpowiedzialności biznesu i patologii rynkowych. Wymiar etyczny jest szczególnie podkreślany z perspektywy podejmowania odpowiedzialności wychodzącej poza sztywne regulacje prawne. 
• Logistyka międzynarodowa (Ekonomia): Prowadzenie zajęć uwzględnia zagadnienia związane ze zrównoważonym rozwojem oraz ograniczaniem negatywnego wpływu transportu na środowisko. W trakcie zajęć omawiane są kwestie zielonej logistyki, redukcji emisji CO₂, efektywnego wykorzystania zasobów oraz gospodarki obiegu zamkniętego. 
• Ekonomia środowiska i bioekonomia (Gospodarka Przestrzenna): Celem przedmiotu jest przedstawienie zrównoważonego rozwoju jako paradygmatu naukowego oraz praktycznego sposobu podołania wyzwaniom XXI wieku. Treści zawierają bezpośrednie odniesienie do historii i ewolucji pojęcia oraz do sektora rolniczego. 
• Logistyka w gospodarce żywnościowej (Informatyka i inżynieria danych): Przygotowuje studentów do analizy procesów logistycznych w łańcuchach dostaw żywności z uwzględnieniem redukcji strat. Podkreślane jest znaczenie długofalowego myślenia, uwzględniającego potrzebę ograniczania negatywnego wpływu na środowisko. 
• Ekonomia i finansowanie ochrony środowiska (Finanse i Rachunkowość): Przedmiot dostarcza wiedzy w zakresie instrumentów polityki ekologicznej i zasad finansowania ochrony środowiska. Uczestnicy uczą się szacowania rentowności projektów związanych z inwestycjami w zasoby energii odnawialnej w perspektywie polityki klimatycznej. 
• Green economy (EFMAFS): Przedmiot skupia się na zrozumieniu podstawowych działań związanych z rozwojem współczesnych gospodarek w świetle postulatów rozwoju zrównoważonego. Uczestnicy i uczestniczki uczą się szacowania kosztów z perspektywy całego życia produktu zgodnie z zasadami gospodarki obiegu zamkniętego. 
• Logistics in the local food economy (EFMAFS): Program kładzie nacisk na projektowanie krótkich łańcuchów dostaw w celu minimalizacji strat żywności oraz redukcji śladu węglowego w agrobiznesie. Studenci analizują wdrażanie gospodarki obiegu zamkniętego oraz zrównoważonych systemów opakowań. 
• Renewable energy resources for sustainable rural development (AFET): Przedmiot porusza kwestie rozwoju obszarów wiejskich w perspektywie wykorzystania zrównoważonych źródeł energii. Uczestnicy i uczestniczki uczą się szacowania rentowności projektów związanych z inwestycjami w zasoby energii odnawialnej. 
• Zrównoważona agroturystyka (Agroturystyka): Program koncentruje się na integracji funkcji turystycznej z ochroną bioróżnorodności obszarów wiejskich, promując model niskonakładowy. Treści dydaktyczne kładą nacisk na budowanie kapitału społecznego poprzez tworzenie zagród edukacyjnych i gospodarstw agroturystycznych. 
• Logistyka w gospodarce żywnościowej (Jakość i bezpieczeństwo żywności): Przygotowuje do analizy procesów logistycznych w łańcuchach dostaw żywności z uwzględnieniem efektywności zasobów. Kształtuje postawy odpowiedzialności integrujące aspekty ekonomiczne, środowiskowe i społeczne. 
• Zarządzanie i organizacja w międzynarodowym obrocie żywności (Jakość i bezpieczeństwo żywności): Przedmiot obejmuje zagadnienia związane ze zrównoważonym rozwojem systemów żywnościowych oraz zarządzaniem globalnym łańcuchem dostaw. Omawiane są kwestie bezpieczeństwa żywnościowego, marnowania żywności oraz etycznych standardów w międzynarodowym handlu. 

Nauka (Projekty badawcze)

• Monitoring na rzecz obszarów chronionych ze szczególnym uwzględnieniem różnorodności biologicznej i zrównoważonego rozwoju tych obszarów (04.2024-03.2027): INT0100028. Finansowanie: Współpraca INTERREG VIA Meklemburgia-Pomorze Przednie/Brandenburgia/Polska. Celem jest ulepszenie i ujednolicenie metod badań społeczno-ekonomicznych stosowanych w monitoringu transgranicznych obszarów chronionych. 
• Corporate social responsibility in business practice of the Visegrad Region (10.2022 – 3.2024): 22220149. Finansowanie: The International Visegrad Fund. Projekt analizuje stan wdrażania CSR przez podmioty gospodarcze w regionie wyszehradzkim z poszanowaniem zasad Tripple Bottom Line. 
• Grenzüberschreitende Zusammenarbeit von Hochschulen und Großschutzgebieten in der Euroregion Pomerania (10.2018-09.2021): INT107. Finansowanie: Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego (INTERREG VA). Projekt służy intensyfikacji współpracy transgranicznej uczelni i instytucji odpowiedzialnych za zrównoważone wykorzystanie wielkopowierzchniowych obszarów chronionych. 
• Regionalwirtschaftliche Effekte durch Tourismus in Nationalparken an Beispiel von Drawa Nationalpark (01.2018-12.2019): FMP-0103-17. Finansowanie: Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego oraz Fundacja Współpracy Polsko-Niemieckiej. Projekt bada regionalne efekty społeczno-ekonomiczne z turystyki w Drawieńskim Parku Narodowym z perspektywy zrównoważonego rozwoju. 
• Energieautarkheit der Region in der deutsch-polnischen Grenzregion (09.2017-12.2017): FMP-0084-17. Finansowanie: Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego oraz Fundacja Współpracy Polsko-Niemieckiej. Wskazuje na korzyści środowiskowe i niezależność energetyczną wynikające z wykorzystywania odnawialnych źródeł energii (OZE). 
• Touristische Aktivitäten in grenznahen Schutzgebieten – dargestellt an den Beispielen Nationalpark „Warthemündung“ und „Unteres Odertal” (09.2015-03.2017): 00296/2015/AK. Finansowanie: Fundacja Współpracy Polsko-Niemieckiej. Projekt nastawiony na wypracowanie zasad zrównoważonej turystyki na obszarach przyrodniczo cennych. 
• Sozioökonomische Determinanten der grenzüberschreitenden Tourismus in Euroregion Pomerania am Beispiel des Nationalparks Wolin (08.2013-03.2014): FMP-2013-096. Finansowanie: Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego. Nastawiony na wypracowanie zasad zrównoważonej turystyki oraz zwiększanie atrakcyjności obszarów chronionych po obu stronach granicy. 
• Ocena możliwości realizacji zasady zrównoważonego rozwoju w gospodarstwach rolnych, z uwzględnieniem wpływu wybranych aspektów Wspólnej Polityki Rolnej Unii Europejskiej: Finansowanie: Narodowe Centrum Nauki (N N112 093637). Wskazuje na zróżnicowanie możliwości realizacji zasady zrównoważonego rozwoju przez polskie gospodarstwa rolne w wymiarze ekonomiczno-społecznym i środowiskowym. 
• Owady jadalne jako zrównoważona żywność - okulograficzne i behawioralne badania decyzji konsumenckich (2024-2026): Projekt PREIDUB - 26/PREIDUB/JUNIOR/2024. Bada czynniki warunkujące akceptację owadów jadalnych przez konsumentów w Polsce w perspektywie koncepcji zrównoważonej żywności. Link: https://www.up.poznan.pl/projekty/owady-jadalne-jako-zrownowazona-zywnosc-okulograficzne-i-behawioralne-badania-decyzji . 
• Opłacalność hodowli owadów jadalnych z perspektywy producentów żywności (2024): Finansowanie: Narodowe Centrum Badań: MINIATURA8, 2024/08/X/HS4/01429. Realizowane badania wpisują się w nurt teorii zrównoważonego rozwoju, bezpieczeństwa żywności oraz przyjaznej dla środowiska produkcji żywności. Link: https://www.up.poznan.pl/projekty/oplacalnosc-hodowli-owadow-jadalnych-z-perspektywy-producentow-zywnosci.. 
  ●    Consumer of Organic Food in the Visegrad Group Countries: Finansowanie: International Visegrad Fund, Grant no. 22320288. Cel projektu to rozpoznanie i porównanie cech konsumentów żywności ekologicznej oraz podniesienie świadomości w zakresie korzyści z ekożywności. Link: https://www.consumerorganicv4.eu/pl/home-polski/ .  
• Relacje cenowe na rynku żywności ekologicznej w Polsce: Projekt MINIATURA6, grant nr 2022/06/X/HS4/00081. Badania przyczyniają się do precyzyjnego określenia barier rozwoju rynku żywności ekologicznej oraz stymulowania wzrostu popytu na tę żywność. 

Współpraca z otoczeniem i Inicjatywy

• Stała współpraca z biznesem: Obejmuje m.in. koordynację merytoryczną prac nad Strategią Rozwoju Produktu Turystyki Wiejskiej w Polsce (środki Ministerstwa Sportu i Turystyki) oraz stałe partnerstwo Laboratorium A-FEEL z firmą FoodBugs ukierunkowane na wspieranie transformacji systemów żywnościowych. 
• Warsztaty i podcasty: Przeprowadzanie zajęć dla szkół w ramach Uniwersytetu Młodych Przyrodników (program MNiSW „Społeczna odpowiedzialność nauki II”) , aktywny udział w Nocy Naukowców (projekt SUSTAINIGHT, HORIZON-MSCA-2023-CITIZEN-01-01) oraz realizacja podcastu popularnonaukowego „Z czym to się je? — owady jako podstawowa dieta” w ramach projektu „Klimatycznie (nie)obojętni”. Link: https://www.youtube.com/watch?v=e3ba4_M4fMs&list=PLmI3evcVwQPTZTfYYSLs11kAKt0--53aG&index=22&t=1s. 
•  Akcje społeczne i wydarzenia: Udział w Akademickich Warsztatach z okazji Dnia Ziemi (Link: https://up.poznan.pl/wydarzenia/dzien-ziemi-akademickie-warsztaty) , koordynowanie akcji „Podziel się ubraniem” wspierającej gospodarkę obiegu zamkniętego Link: https://www.lepszypoznan.pl/podziel-sie-ubraniem-free-shop-na-upp-14-11-2025.htm, a także koordynowanie akcji społecznej „Do pracy bez spalin” promującej zrównoważoną mobilność.