dietetyka Wydział Nauk
o Żywności i Żywieniu

CZAS na dieteTYKA

Naucz się wprowadzać rozwiązania żywieniowe, które zoptymalizują stan odżywienia dzieci, dorosłych i osób starszych. Planuj żywienie kobiet ciężarnych, sportowców i osób chorych. Kreuj żywność funkcjonalną, nowoczesny catering i żywienie personalizowane.

Studia II stopnia

Czas trwania

4 semestry

Tryb studiów

stacjonarne i niestacjonarne

Rekrutacja

tylko od semestru zimowego

Tytuł zawodowy

magister

Ludzkie ciało jest wspaniałą maszyną, która do prawidłowego działania potrzebuje dostarczenia odpowiednich składników odżywczych. Dietetyka to kierunek studiów dla osób zainteresowanych pracą z ludźmi, ale nie tylko takimi, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy. Dietetyka to przede wszystkim projektowanie takich rozwiązań żywieniowych, które pomogą zoptymalizować stan odżywienia dzieci, dorosłych i starszych. To planowanie żywienia kobiet ciężarnych, sportowców, ale też osób chorych. Przed studentami stoi otworem ogromny sektor żywienia w celu profilaktyki i dietoterapii chorób, zastosowania żywności funkcjonalnej, nowoczesnego cateringu i żywienia personalizowanego. Wciąż rozwijają się też obszary związane z usprawnieniem życia człowieka przy pomocy technologii, m.in. nowoczesnego przetwarzania surowców i produktów spożywczych.

Studenci kontynuujący lub podejmujący naukę na drugim stopniu pogłębiają swoją wiedzę dotyczącą żywności i żywienia oraz poradnictwa dietetycznego, jak również nowoczesnego cateringu. Kierunek dietetyka jest odpowiedzią na wzrastające zapotrzebowanie na specjalistów przygotowanych do prowadzenia dietoterapii i poradnictwa dietetycznego, jak również nowoczesnego cateringu.

Program studiów obejmuje następujące bloki kształcenia:
żywienie w różnych etapach ontogenezy,
dietetyka w specyficznych potrzebach żywieniowych.

Aplikuj teraz

Perspektywy po
studiach

placówki ochrony zdrowia
jednostki żywienia zbiorowego
domy opieki społecznej
poradnie dietetyczne i firmy cateringowe
jednostki zajmujące się edukacją żywieniową i upowszechnianiem wiedzy o żywności i żywieniu
instytucje zdrowia publicznego
instytucje naukowo-badawcze

Warunki i szczegóły dla kandydatów studiów II stopnia

Program studiów

Informacje rekrutacyjne

Zasady przyjmowania kandydatów na studia drugiego stopnia:

90% limitu miejsc wypełnią absolwenci kierunku zgodnego z kierunkiem studiów drugiego stopnia,
uzupełnienie limitu następuje na podstawie wyników egzaminu, testu lub rozmowy weryfikujących efekty uczenia się określone dla danego kierunku studiów I stopnia (patrz zagadnienia),
kwalifikacja na podstawie wyników egzaminu, testu lub rozmowy (patrz zagadnienia) ma również zastosowanie w przypadku, gdy brak jest absolwentów kierunku zgodnego z kierunkiem studiów drugiego stopnia,
dziekan może podjąć decyzję o nieweryfikowaniu efektów uczenia się, w tym jeśli kandydat osiągnął na innym kierunku co najmniej 70% zakładanych efektów uczenia się dla danego kierunku studiów I stopnia.
Limit przyjęć na studia stacjonarne: 60 osób
Początek zajęć: semestr zimowy
Zajęcia na studiach niestacjonarnych: piątki, soboty i niedziele
Odpłatność za studia niestacjonarne: 2 000 zł/semestr

Zagadnienia na egzamin wstępny

Charakterystyka żywieniowa makroskładników, witamin i składników mineralnych (budowa, rola w organizmie, zapotrzebowanie, źródła w żywności).
Metabolizm energii w ustroju wraz z zagadnieniami dotyczącymi przemiany materii i energii w organizmie.
Charakterystyka metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów.
Kryteria i założenia norm żywienia.
Charakterystyka towaroznawcza tłuszczów, białek i węglowodanów.
Żywność funkcjonalna i jej wykorzystanie w żywieniu.
Zagadnienie fortyfikacji i wzbogacania żywności.
Zasady znakowania żywności.
Charakterystyka i założenia diety ubogoenergetycznej stosowanej w redukcji masy ciała.
Dietoterapia wybranych jednostek chorobowych (cukrzyca, miażdżyca, kamica nerkowa, kamica żółciowa).
Przykłady i charakterystyka kuchni regionalnych.

Kontakt

Dane kontaktowe Wydziałowej Komisji Rekrutacyjnej
E: rekwnz_2@up.poznan.pl
T: 514 901 104

Dziekanat
Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Collegium Maximum, ul. Wojska Polskiego 28
E: wtz_dz@up.poznan.pl
pokój 205, 206
T: 61-848-7095, 7096, 7097

Strona wydziału

Nasi absolwenci

Otrzymałem bardzo dobre przygotowanie do pracy zawodowej. Zdobyta wiedza pozwoliła mi na dokonanie świadomych wyborów i spełnienie marzeń w przyszłości. Słyszałem, że zajmując się tym, czym się zajmuję, nie będzie mi łatwo przebrnąć przez życie. Ale to nieprawda. Człowiek rozwija się najszybciej, robiąc to, co lubi, lub to, w czym jest dobry. Najlepiej, gdy obie te rzeczy idą w parze.

dr Przemysław Szwajkowski

dyrektor Palmiarnia Poznańska

Podobnie jak na innych uczelniach wyższych, na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu istnieje możliwość wyjazdu na studia bądź staż za granicę w Programie Erasmus+, z czego skorzystałam i bardzo polecam ten rodzaj integracji międzynarodowej.

Natalia Wawrzyniak

Studia na UPP oceniam zdecydowanie dobrze i to z dwóch powodów. Po pierwsze, ze względu na dobrze wyposażoną halę maszyn z nowoczesnym sprzętem rolniczym. Po drugie, dzięki wykładowcom, którzy są praktykami znającymi rolnictwo od podszewki.

dr Artur Jakubek

redaktor naczelny magazynu „Profi”

dietetyka Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu